INGREDIENTI:

  • 330 g di farina integrale oppure farina 00
  • 100 g di zucchero di canna 
  • 1 uovo intero grande
  • 1 tuorlo grande
  • 80 g di olio di semi 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 limone buccia grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • marmellata o confettura preferita

PREPARAZIONE:

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  • Prendete un recipiente e iniziate a unire lo zucchero, il pizzico di sale, l’olio, l’uovo intero ed il tuorlo. Mescolate con una frusta a mano, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l’impasto, potete lavorarlo con le mani. 
  • Mettetevi su un piano da lavoro ed incorporate la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani. Ora stendete l’impasto ad uno spessore di circa 5 mm. Rivestite con la frolla lo stampo per crostata 22 0 24 cm precedentemente imburrato e infarinato, se si rompesse mentre la trasferite nella teglia, potete rimediare sempre ad aggiustarla, il bello della pasta frolla è questo!
  • Farcite con la marmellata che preferite. Stendete la restante frolla e ricavate delle strisce oppure delle forme, infine le metterete sulla crostata.  Potete metterla in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura.
  • Cuocete nel ripiano basso del forno a 175° statico per 35-40 minuti fino a quando è dorata, o comunque regolatevi con il vostro forno, ogni forno è a sè, ed ogni donna conosce il proprio forno!
BUON AUTUNNO!!
 

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