Noi donne, mamme, nonne…sappiamo che esistono un’infinità di ricette per torte di mele…io ve ne propongo una delle tante…

INGREDIENTI:

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2 Mele

1 cucchiaio di zucchero

succo di mezzo limone

Per l’impasto:

2 Uova

120 g di zucchero

125 g di yogurt bianco intero

80 ml di olio di semi di girasole

260 g di farina

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

Per la decorazione:

2 mele a fettine

zucchero a velo

PREPARAZIONE:

  • Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi.
  • Prendete una padella e tagliate le mele a dadini. Aggiungete lo zucchero e il succo di mezzo limone.
  • Portate le mele sul fuoco e cuocetele per 10 minuti.
  • Nel frattempo preparate l’impasto: in una ciotola sbattete le uova con l’aiuto di una frusta e unite lo zucchero, l’olio di semi e lo yogurt bianco intero. Mescolate e unite la farina un pò per volta.
  • Aggiungete una bustina di vanillina che renderà l’impasto ancora più profumato e goloso.
  • Unite la bustina di lievito e mescolate bene l’impasto.
  • A questo punto prendete una teglia oliata e infarinata (24-26 cm). Versate metà dell’impasto, livellatelo bene e aggiungete al centro le mele precedentemente cotte e lasciate raffreddare.
  • Versate sopra la metà dell’impasto avanzato e decorate la torta con delle mele a fettine.

In questo modo se vi piace:

Lasciatela cuocere in forno ventilato a 180° per 35-40 minuti, mentre in forno statico a 170° per 35-40 minuti.

Lasciate raffreddare completamente e spolverizzate bene con abbondante zucchero a velo.

E……BUONA MERENDA O BUONA COLAZIONE!!!

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