INGREDIENTI PER CIRCA 40 BISCOTTI:

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400 g di farina

200 g di burro

1 uovo

3 tuorli

200 g di zucchero a velo

1/2 bustina di vanillina

sale

PREPARAZIONE:

Setacciate la farina sulla spianatoia. Fate la classica fontana e mettete al centro il burro freddo a pezzetti, lo zucchero a velo, la vanillina, l’uovo, i tuorli e un pizzico di sale;

Lavorate rapidamente tutto, fino a ottenere un impasto sabbioso, dategli forma di palla, avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno mezz’ora;

Trascorso il tempo, infarinate la spianatoia e stendete l’impasto in una sfoglia dello spessore di 3-4 mm, io vado a occhio. Con un paio di coppapasta di forme diverse o come più vi piacciono, io ho utilizzato queste:

Vi lascio il link sotto la ricetta dove potete acquistarle subito!

Iniziate a ritagliare i biscotti e distribuiteli sulla placca del forno, foderata con carta da forno, e su ognuno praticate qualche forellino con uno stecchino, ma senza trapassarli da una parte all’altra, come se fosse una decorazione semplice del biscotto;

Mettete in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 10-15 minuti, o comunque finchè i biscotti risulteranno dorati, ma non scuri. Levate e lasciate raffreddare, servite volendo con dello zucchero a velo ma sono buonissimi anche così!!

PRODOTTI CONSIGLIATI E UTILIZZATI:

                      
 

 

 

 

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