INGREDIENTI:

Torta:

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120 g di zucchero

180 g di farina

4 uova

80 g di burro morbido

2 cucchiai di liquore Strega

2 pizzichi di sale

125 g di yogurt bianco

5 g di bicarbonato

Farcia:

170 g di yogurt greco

100 g di panna

30 g di zucchero a velo

semi di 1/2 bacca di vaniglia

Bagna leggera:

1/2 bacca di vaniglia

30 g di zucchero

50 g d’acqua

Decorazione:

1 cucchiaio di topping ai frutti di bosco o fragola

1 cucchiaino di gelatina di albicocche

PREPARAZIONE:

TORTA:

Sbattete leggermente le uova con lo yogurt e il liquore e a parte, montate il burro con lo zucchero;

Versate poco per volta sul burro il composto di uova, poi setacciate sulla massa la farina con il bicarbonato e il sale, mescolando delicatamente;

COTTURA:

Versate la massa nello stampo da 20 cm di diametro, imburrato e infarinato e cuocete la torta a 170° per 40 min circa;

Verificate la cottura con la prova dello stecchino, poi sfornate e sformate la torta sulla gratella;

FARCIA:

Mescolate lo yogurt greco allo zucchero a velo, quindi unite i semi della vaniglia e la panna montata;

ASSEMBLAGGIO:

Pareggiate la torta eliminando la calotta e tagliatela in 2 dischi;

Inumiditeli con la bagna e farcite con la metà della farcia, quindi ricomponete il dolce e spalmate con una spatola;

Mescolate il topping alla gelatina e con un sac a poche depositate una scritta a vostra creatività, io ho dato il benvenuto alla Primavera!!

Consiglio: Conservate la torta in frigorifero protetta, per evitare che possa assorbire gli odori dell’ambiente.

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