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RUSTICI SECONDI PIATTI

-PLUMCAKE DI ZUCCHINE-

Ho fatto e rifatto un sacco di volte questo plumcake, è molto buono, leggero e finisce in un lampo!!Si può preparare in anticipo e averlo pronto per la sera!! INGREDIENTI: 180 gr. di farina 300 gr. di zucchine (circa 2 zucchine medie) 80 gr. di latte 60 gr. di olio extravergine d’oliva 10 gr. di lievito per torte salate 2  uova 30-40 gr. di parmigiano grattugiato sale una …